慕斯的英文是mousse，是从法语音译过来，最早出现在美食之都法国巴黎。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。其性质较布丁更柔软，入口即化。通常是加入奶油和凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

慕斯非常适合夏季食用，我们也可以按照自己的口味对慕斯添加各种辅料，口味更加丰富，外形也变化多样。慕斯经过冷冻后更加其味无穷，是蛋糕中的极品。夏季食用清凉解暑，深受美食爱好者的喜爱。

添加了巧克力的慕斯蛋糕，是巧克力控们的大爱。巧克力慕斯蛋糕具有无法超越的美味，是慕斯蛋糕中顶级美味。巧克力慕斯可以减少明胶的用量，用巧克力自身的功能来凝固，使口感更加轻盈。夏季里，来一口如此冰凉轻盈的美味甜点，你的心瞬间就会被融化了，充满了浪漫和迷醉。

今天就让我们跟随米小迪一起来制作这款夏季最美味的甜点，小迪的这款巧克力慕斯的口感十分独特，它不使用吉利丁片等凝固剂，巧克力里拌入打发好的淡奶油和蛋白，通过巧克力本身的作用自然凝固之后，具有一种十分轻盈的口感，用“空气感”来形容再贴切不过。让米小迪带你品尝一下巧克力慕斯蛋糕带给你味觉的震撼~

米小迪，自诩为热爱绘画的烘焙师，虽然仍是学生党一枚，但入美食圈两年的时间里，发布了近百个甜品教程，已经积攒了五千个粉丝，是美食圈的管理员也是手工客的活跃份子一枚哦~下面可都是米小迪的课程哦，如果要是想全部学习，那就报名成为会员吧～

手工客会员制度针对于手工客用户限量开放，最大福利就是会员期间您可任意观看所有视频教程，名师课人气课等再也不需要单独付费，千门课程平均下来每门课程只要2分钱，我们还为您提供更多的权益，让你零距离接触手艺人，轻松变成手工达人！

如不便使用Apple ID进行支付，也可进入www.shougongke.com手工客官网进行开通支付。后期我们也将会根据实际情况和会员建议逐步丰富会员权益，提升您在手工客的体验，祝您生活愉快！