有好货 | 纯手工巧克力，到底哪里特别了？
口感香醇，入口即化
这是我们形容顶级巧克力时经常会使用的表达
你知道吗？我们所熟知的Godiva，Teuscher，Vosges Haut-Chocolate，Scharffen Berger Chocolate，Jacques Torres Chocolate等世界级巧克力品牌很多都是纯手工制作。纯手工，在巧克力产业内，似乎成了一个等级的的分水岭。
其实，纯手工的巧克力品牌层出不穷，也都各有特色，但真正家喻户晓的是极少数。如果你想摆脱大牌的“套路”，品尝不一样的美味，那就请继续往下翻咯~
1991年，Tobermory Handmade Chocolates在苏格兰西部一个叫摩尔的岛上正式开业。
巧克力的选择非常之多，有固定的几种巧克力套装，当然顾客也可以根据自己的喜好自由搭配。
不论从口感上还是颜值上都经过了精心的设计，只为让入口的那一瞬间成为难以忘怀的美妙时刻。
高！能！预！警！请不要空腹观看！
不要怪我没有说~
◆紫罗兰黑巧
坚实的紫罗兰翻糖蘸上浓厚的黑巧，用结晶的紫罗兰花瓣装饰。
◆玫瑰黑巧
坚实的玫瑰翻糖蘸上浓厚的黑巧，用结晶的玫瑰花瓣装饰。
◆咖啡黑巧
坚实的咖啡翻蘸上浓厚的黑巧，用咖啡巧克力豆装饰。
◆百香果黑巧
坚实的百香果翻糖蘸上浓厚的黑巧，表面洒满牛奶巧克力碎
◆橘子黑巧
坚实的橘子翻糖蘸上浓厚的黑巧，表面淋上牛奶巧克力
◆绿薄荷黑巧
坚实的绿薄荷翻糖蘸上浓厚的黑巧，表面淋上更多黑巧。
◆胡椒薄荷黑巧
坚实的胡椒薄荷翻糖蘸上浓厚的黑巧，用结晶的薄荷叶装饰。
◆意大利苦杏酒黑巧
一口大小的意大利苦杏酒味杏仁团蘸上浓厚的黑巧，表面洒满牛奶巧克力碎。
◆胡桃杏仁黑巧
椭圆的杏仁团蘸上浓厚的黑巧，表面放上轻微烘烤的胡桃。
◆果仁糖心黑巧
核心的榛子团被一层牛奶巧克力和黑巧包裹，做成了心形。
◆橘子片黑巧
结晶的塞维利亚柑橘上半包裹一层黑巧。
◆姜茎黑巧（stem ginger）
一大块结晶的姜茎被厚厚的黑巧包裹。
◆斯达发蛋糕味黑巧（staffa cake）
切片的微烤的杏仁与黑巧混合，表面再撒上杏仁片。
◆巴西坚果黑巧（Brazil nut）
特级巴西坚果被黑巧包裹。
◆无敌舰队蛋糕味黑巧（Armada cake）
莓类水果、坚果、橘子、雪莉酒和蜂蜜的混合，含有谷蛋白。
◆薄荷甜酒黑巧
坚实的薄荷甜酒翻糖蘸上浓厚的黑巧，表面洒满黑巧碎。
◆水果坚果黑巧
与黑巧混合的腰果、小葡萄干和榛子，素食主义者可食用。
◆榛子碎黑巧
铺成薄薄一层的烘烤过得榛子和黑巧混合的脆片。
◆姜味黑巧脆片
小片结晶的姜茎与黑巧混合，铺成薄片。
◆草莓牛奶巧克力
草莓形状的牛奶巧克力中充满了草莓味液体翻糖，回味浓郁。
◆咖啡牛奶巧克力
坚实的咖啡翻糖蘸上牛奶巧克力，用咖啡巧克力豆装饰。
◆焦糖牛奶巧克力
顺滑的焦糖翻糖外包裹着牛奶巧克力。
◆果仁糖心牛奶巧克力
榛子馅料外包裹着牛奶巧克力。
◆果仁贝壳牛奶巧克力
牛奶榛子馅料外包裹着牛奶巧克力。
◆果仁牛奶巧克力棍
榛子馅料外包裹牛奶巧克力，再半包裹一层牛奶巧克力。
◆榛子牛奶巧克力棍
牛奶巧克力、榛子碎和榛子泥混合而成。
◆杏仁蛋白牛奶巧克力条
杏仁馅料外包裹牛奶巧克力，再淋牛奶巧克力来装饰。
◆软糖小鼠牛奶巧克力
香草料外包裹着慕斯质感的牛奶巧克力。
◆薄荷白巧
固体胡椒薄荷翻糖蘸上白巧，用结晶的薄荷叶装饰。
◆开心果杏仁蛋白白巧
杏仁蛋白与意大利苦杏酒调和外包裹白巧，用开心果装饰。
◆意大利苦杏酒白巧
杏仁馅料外包裹白巧，在撒上牛奶巧克力。
◆软糖小鼠白巧
牛奶巧克力与榛子馅料调和，外包裹白巧。
◆水果坚果白巧
莓类水果、葡萄干、坚果与白巧混合。
一块一块亲手制作的巧克力，不会每一块都一模一样，但却透着巧克力匠人的智慧与心意，而这一点比前者要可贵太多太多。我们在品味纯手工制作的巧克力，感觉到那甜蜜炮弹的同时，如果也多少想到每一块精致的巧克力背后匠人们的反复试验与思考，我想唇齿间肯定会多一丝别样的甜蜜。
编译：雅嫂
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